Il n'y a PAS de solution de modification du volume à l'enregistrement. Il faut comprendre que ton déco reçoit des paquets d'octets par le signal satellite et se contente d'enregistrer ces paquets tels que sur le disque dur, bout à bout. Il n'y a PAS de possibilité de modifier le contenu des paquets à la volée.
En revanche, l'électronique audio/vidéo du récepteur, lorsqu'elle transforme ces paquets dans un format à destination de ta télé, là oui, elle peut agir sur les données, mais c'est fait au niveau HARDWARE, et ça ne concerne que la sortie A/V.
Si tu veux modifier le flux d'un enregistrement, il faut sortir le fichier enregistré sur un PC et prendre des logiciels de traitement A/V pour altérer le son (et donc en modifier la qualité, au passage ! le son sera dégradé)